西兰花越来越受到大众的关注，因为它营养价值高，易被人体吸收，有利于人体健康。相信餐桌上都少不了西兰花的影子，西兰花被越来越多的家庭所接受，被烹饪成一道道营养可口的菜肴，那么西兰花的家常做法有哪些？接下来为大家介绍几道西兰花的家常做法。

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，常常作为家常菜的主要食材，那么西兰花的家常做法有哪些呢？

一、蒜蓉西兰花

材料：西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油。

做法： ? ?

1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水(西兰花的杆留着可以做其他的)，蒜切成蒜末。

2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油(可以让西兰花翠绿)，将西兰花倒入水中焯熟(千万别煮软了)，大约邢台市治羊角风最有效医院3分钟。

3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香。

4、将焯过的西兰花倒入同炒。

5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火。 ?

6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式。

7、用一只盘子倒扣在碗口。 ? ?

8、按住盘子，将碗翻转过来(动作要快)。 ? ?

9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了!将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以)浇在花上即可。

二、清炒西兰花 ?

材料： 西兰花一朵，胡萝卜一根。 ?

做法： ?

1、西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。

2、胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。 ?

3、锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，郑州市羊羔疯哪家治疗好时间不要太长。 ? ?

4、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。 ?

5、先用淀粉勾加水点芡。 ? ?

6、锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。 ?

7、然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。

三、西兰花浓汤

材料：西兰花150克、土豆100克，乳酪、盐、胡椒粉、豆蔻粉各适量。

做法：

1、将西兰花掰成小朵，洗净，保留数朵完整的，其余的剁碎；土豆洗净削皮，切丁，备用。

2、汤锅置火上，放入适量清水，倒入土豆丁，大火煮约15分钟，放入西兰花碎，煮至土豆变得软烂，将乳酪放入汤中，搅拌均匀，撒入盐、胡椒粉、豆蔻粉调味，最后放入保留的几朵西兰花济南重点癫痫医院，继续煮2分钟即可。

上文介绍的西兰花的家常河南省羊角风专家医院做法还算比较简单的，因此操作起来比较方便。想吃到美味营养的西兰花，不妨自己动手做一下哦！西兰花虽好，但是长有农药残存，大家清洗的时候最好用淡盐水泡一下，以便于去除农药残留。