做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来金昌癫痫病知名的医院教您如何做好法式香酥羊排。

1.羊排洗干净，用针在羊肉上扎无数个洞，方便入味。然后放入胡椒粉，盐，甜椒粉和啤酒，用手揉几分钟，确保羊排每个地方都吸足酱料，然后放入冰箱冷藏8小时以上。把平底锅烧热，把羊排放到锅里煎，每面都要煎到，颜色煎成金黄后，把火转成小火，每面再煎两分钟。这是因为这个部位的羊肉质量不是很好，煎的时间需要长点，确保肉熟

2.1看到蒜片呈深黄色时，把香草倒入锅里，此时用最小的火力翻炒

3.2这就是法餐中香酥的常用作法，此法张家口市治小儿羊癫疯好的医院适于任何肉类汝州市看癫痫病专业的医院，和水产类，只是在不同的料理中，香草的使用不同，其他都不变。把羊排煎好后，拿出另保定市哪家治疗癫痫病放，需要保温，可把烤箱设50度保温。锅不要洗，把火转小，把土司粒和蒜片放到锅里煎，尽量让土司粒吸干净锅里的油。一定要注意火候

4.用勺子挤压香草，香草叶即刻碎掉，这时，立即把土司倒入碟子里放凉

5.加入适当的海盐和整粒胡椒，倒在石臼里，捣成碎末

6.把羊排放到装有香酥粒的碟子里，把羊排沾满香酥粒，摆盘就可以了

今天介绍的这道法式香酥羊排的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！