主料瘦肉(350g)，青天葵(15g)，猫爪草(15g)，膨鱼腮(30g)辅料蜜枣(2颗)，姜(适量)厨具汤锅、砂锅步骤1、瘦肉切厚片，备姜三片；

2、膨鱼腮最好提前一小时泡发，洗净小沙子，以免影响汤的口感；

3、青天葵和猫爪草也事先泡发好，洗净沙子，沥干，儿童癫痫症状蜜枣稍清洗一下即可

4、煲中入适量清水，下瘦肉姜片，水开后撇掉血沫；

5、加入2和3中备好的食材；

6、大火煲开5分钟后转小火煲约2小时，食用前加少许盐！

菜谱简介膨鱼鳃.....清热消炎, 解毒抗癌, 膨鱼鳃主要有清热、透疹、解毒和催乳等作用，常用于治疗麻疹、痘毒、乳汁稀少等症。民间习惯用来煲汤或煮粥给小儿食，以促癫痫急救措施使麻疹及时发齐，并清除痘疹之毒。膨鱼鳃因其功能独特，是一种不可多得的天然海洋保健品。此汤最适合小朋友饮用，如果不是家中有小朋友，我想我也不会买这个东西来煲，因为不便宜呢，我叫人在药材公司买，也要600块一斤，这个价以供参考，在药店基本价格是翻倍的～此汤对小孩子常扁桃体发炎有效，加入猫爪草效果加强。另外青天葵主治小儿发烧，高烧不退，效果很好！家有宝曲靖癫痫专科医院贝的家长可以参考食用！以下是约2-3人的份量～3-4碗汤～小诀窍膨鱼腮也可以光和瘦肉搭配，加入青天葵和猫爪草是为了加强退烧的功效～ 另外，买膨鱼腮挑选全黑的比较好，有白色的稍差，我这次煲的就有白边，是别人送广州癫痫病医院的！

小知识

瘦肉挑选技巧：

1. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使癫痫病药物名称其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2. 切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

5、食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利

瘦肉：补肾养血，滋阴润燥

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