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小米凉皮的做法是什么呢

在炎热的夏季有很多人都喜欢吃凉皮,尤其是小米凉皮,很多人喜欢吃,但具体到小米凉皮是怎么做的,却很少有人知道,如果学会小米凉皮制作方法的话,那么想吃的时候就可以自己在家制作,这样不仅经济实惠,关键是干净卫生,下面就让小编教给大家小米凉皮的做法吧!

做法:

1.把米粉和盐,一点点的加入水搅成面糊。一定要搅匀,不能有免块,不能太稠不能太稀。

2.较好的面糊冷藏3小时以上,最好隔夜。

3.蒸凉皮的器具,不锈钢或铝制平低容器,实在不知道用啥,不锈钢饭盒就行。

4.油碗和刷子,实在没有刷子,不先烫的话用手代替也行嘉峪关治癫痫病哪家医院最好

5. 控干容器中的水,刷上少量的油,倒入文峰区都有哪些癫痫病医院面糊,薄厚自己掌握。

6. 放入锅中大火蒸10分钟左右。(会蒸秦皇岛市治小儿羊癫疯哪家医院好吧? 别忘了放水)

7.看到面皮气泡室基本就算蒸好了。

8.戴棉手套把蒸好的模型取出放在凉水中冰凉(冰第一张的时候把第二张放入锅中继续蒸) ,做法有两种选择。第一,把模型倒扣着放在凉水管下冲;第二,在水池中蓄一池凉水,把模型放在里边漂着,但效果没有第一种好。

9.用刷子在蒸好的凉皮儿表面刷一层油,慢慢把凉皮儿剥下即可。

10. 把蒸好的的凉皮儿两面都刷上油,刀子蘸一下凉水,再把凉皮儿切成喜欢的宽度即可, 拌入可口的调料。

调料:蒜拍碎切碎加盐加味精加热水,晾凉后加醋,有油泼沈阳癫痫病医院哪家好辣子更好。

看了小编的介绍,相信你对小米凉皮的做法一定很清楚了吧!如果你比较感兴趣的话,最好亲自尝试一下,有时候看着简单的事情,尝试起来会觉得不简单,能把简单的事情做好,也就不简单,自己亲自下厨为自己做一次凉皮吧!