高温干旱导致四川菜价涨翻倍30天内难回落

四川在线-华西都市报消息最近虽然气温河北癫痫病专科医院哪家较好一天比一天低，但细心的市民发现猪肉和部分蔬菜涨价了。昨日，记者调查发现，由于今年的江苏癫痫病专科医院干旱天气，造成了猪肉价格的涨幅达30%，蔬菜价最高涨幅达到了100%。而相关行业专家预测，由于需要过渡期，近期肉价将在年价。

A 调查显示肉价涨了三成

昨日上午十时，记者来到大学路农贸市场，以前才卖6.5元-7元/斤的精瘦肉，现在的价格是8.5元-9元/斤；以前后腿肉的价格为5.5元-6.5元/斤，现在却涨到7.5元/斤；4.5元/斤的五花肉涨到了5元-5.5元/斤；6.5元/斤的排骨涨到了7.5元-8元/斤。“没有办法，我们收购的成本也高了，就因为涨得太凶了！我们生意都没有以前好了。”肉店老板高先生诉苦说。同样是北东街菜市的向老板也称“每天的肉没有卖完就只有冻在冰箱里面，幸好我们还有一部分是定期送往餐馆的，要不然这生意就更难做了！”看着店前挂着的肉，向老板直摇头。

随后，记者在成都市物价局价格监测中心了解到，9月中旬，成都市锦江区的猪肉精瘦肉平均价格最高为9元/斤，而平均价格最低的金牛区也是7.5元-8元/斤，较前期一个月肉价，涨幅10%，跟前几个月相比涨幅达到了30%。

多数菜价翻了倍

同时，在农贸市场，日前市场上的蔬菜价格也在上涨。以前只卖0.7元-1.5元/斤的芹菜，现在已涨到了2元/斤；豇豆由原来的1.5元/斤左右涨到了3元/斤；海椒也由0.8元/斤-1元/斤，涨到了2元/斤。据了解，大部分蔬菜涨幅达到一倍。

但是，市场上的平菇等菌类和鱼类的价格保持稳定，并且有小幅度的降价：平菇的价格为2.8元/斤，较上月相比，下调了0.7元，而鱼类也保持原有的价格，如草鱼的价格为4.5元/斤，反倒每斤还下调了0.5元。

B 涨价原因 高温干旱导致肉菜涨价

据了解，今年猪肉价格在全国范围内都普遍高幅度上涨。成都市农委相关人士指出，今年四川大部分地区遭受严重的高温、干旱天气，致使粮食减产，粮价上涨，从而使生猪养殖成本增加。目前，正值中秋、国庆节前期，是猪肉销售的旺季，同时部分企业加大收购猪肉力度，从而也促使猪肉价格上涨。

另外，据彭州蔬菜协癫痫怎样治疗比较好会会长胡世云介绍，此时正值各种蔬菜的过渡期，豆科类处于尾期，而叶鹰潭治疗癫痫病最好的医院菜类还属于过渡期，加上重庆地区干旱情况还未完全解除，需求量大，因此大量地从成都调运蔬菜，造成了成都地区的蔬菜紧张，价格上涨。

C 专家预测猪肉价格持续到年底

据胡会长介绍，虽然中秋、国庆节即将到来，但是节日期间外出的上涨，但是对于一些餐馆大量所需蔬菜，如海椒和莴笋，估计涨幅会在10%左右。据悉，日前我市正在积极地从广西、甘肃、云南等地回调蔬菜，以保证市民需求，估计30天-50天后，菜价会得到恢复。

而猪肉市场则需等到过渡期后，估计价格上涨趋势会保持到年底。记者王立实习生张迪