芝麻油是市民餐桌上常備的調味品，一盤涼菜，滴上幾滴香噴噴的芝麻油，想著就讓人流口水。年關將近，家家戶戶都開始打年貨，街頭出現磨現賣的芝麻油，眼見為實的生產過程使其備受青睞，但是，這些“現磨芝麻油”是真的嗎?

昨天，读者郭先生致电新闻热线反应，每逢周末，硚口区长嘉路就有一辆小货车沿街摆摊，叫卖“现磨芝麻油”，他怀疑这油是掺杂了香精的调和油。

街头“现磨”芝麻油口感不对劲

郭先生是湖北襄阳人，从小在农村长大，年轻时曾在磨油作坊工作过。近两个月他发现，每逢周末，就有一名男子开一辆安徽牌照的小货车，拉着一台机器在长嘉路售卖“现磨芝麻油”。很多市民为“现磨”的新鲜吸引，纷纭购买。

可这“现磨”的制作流程却让郭先生起了疑心。郭先生介绍，榨油最大的特点就是“热火朝天”，新鲜磨出的油温度很高，榨油时渣多油少，小型机械磨油出油很慢。但这名男子“现场”制作磨油的全过程都是冷的，也从没见过他的机器里有油渣出来。

“豆油加入香精、色素就能勾兑出麻油，成本非常低。”郭先生说，他非常喜欢吃麻油，家里长时间备着从农村老家带来现磨麻油。“我尝了他卖的油，味道很冲，口感发涩，不对劲。”郭先生担心，年关将近，打年货的人愈来愈多，上当的人也愈来愈多。

“现磨”上百斤油却看不到油渣

昨天上午，武汉晚报记癫痫病会遗传吗者来到长嘉路，卖“现磨麻油”的男子已开始售卖，车上安置着一台压榨机器，几袋芝麻和玻璃瓶、塑料桶等器皿，还有一些装好的油。车头处挂着“现场加工无水份无杂质”的广告语，周围已聚集了一些市民，正在询价购买。

有市民对是不是现磨表示怀疑。该男成都治疗癫痫病哪家医院最好子拿出一个铁碗舀了1勺芝麻，倒进机器后，捉住机器下方一个把手，上下摇了几下，油就像自来水一样从机器里流了出来。记者在老年癫痫病附近观察了半个多小时，男子几次倒芝麻进机器，却一直没有看癫痫能不能治愈到油渣，而他卖出的大多是已装好的油。

记者佯称要购买，男子称：“18元一斤，4斤以上16元一斤。”记者询问为何刚榨出来的香油是常温的，男子称他用的是冷榨技术。对油渣，男子则称，油渣都在机器里压成饼，满了他就拿出来，并随手指了下塑料袋里的两块直径20厘米、高10厘米左右的油榨砖。

1上午的时间，男子卖出上百斤麻油。据该男子自称，两斤半到三斤芝麻才能榨一斤油，那应当已用了300斤左右芝麻，出了200斤左右的油渣，现场的油渣无论如何没有200斤。对记者的疑问，男子辩称，一部分油是前一天在家里榨好拿过来的。

真正的现磨芝麻油

成本都要20多元1斤

记者随后赶到附近的太平洋农贸市场，询问了四五户商家，芝麻的售价一斤在10元到15元之间。随后，记者走访了江岸区惠济路菜场、江汉区北湖菜市场等地，发现价格大致相同，在网上查询白沙洲大市场芝麻售价，也是10元每斤。

依照芝麻的市场价格，男子榨一斤芝麻油，耗费两斤半芝麻，本钱要20多元。记者前往武商量贩超市，发现金龙鱼小磨香油400毫升装标价为34.9元，1换算，1斤芝麻油要45元左右。

武汉轻工大学何东平教授表示，街边活动摊贩卖冷榨芝麻油，且价格便宜，基本上是假的，即便是真的产品，质量也重庆治疗癫痫哪家医院好河南军海医院神经内科怎么样不合格。

首先，冷榨技术需要一系列的配套设施，且冷榨比传统的压榨技术出油率低，本钱更高。其次，即便是冷榨技术，现榨出来的油温度也有4抗癫痫药物都有哪些0多度。再者，街边活动摊贩存在生产环境不卫生、细菌超标等问题。

何教授提醒说，一些流动摊贩事前把低价的色拉油用香精调和勾兑。摆出的压榨设备内有一个储油暗箱，消费者购买时，只需压动阀门，勾兑油就从机器口流出。这样的油成都治疗癫痫的医院过量食用肯定会对人造成伤害，相干监管部门应当加强对这些活动摊贩的执法力度。广大市民不要被表面现象和低廉价格蒙蔽，购买芝麻油时应尽量选择正规厂家的合格产品。

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