随着现在生活水平的逐步提高，身体肥胖的人越来越多，当体重超标，身体肥胖的时候，会对身体健康造成一定的影响。所以很多的人认为多吃一些蒸菜就会有减肥瘦身的效果，这个因为蒸菜中使用的油非常少，蒸菜的热量也比较少，并且蒸菜还能最大的保留了各种食材的营养成分。

为什么吃蒸菜能减肥瘦身

1.在烹饪技法中，“蒸”属于“汽熟法”，癫痫病会遗传吗是利用蒸汽的对流作用，把热量传递给菜肴原料，使其成熟。蒸制时间和火候，根据原料性质、要求而定。用汽昆明军海癫痫病医院图熟法制作的菜肴，无需翻动原料，菜肴形态完美，口味鲜嫩、熟烂。“蒸”是食物营养素损失最小、烹调用油最少的一种烹饪方法。

2.养成清淡少油少盐的饮食习惯，是减少肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的重要措施，其中烹调用油建议每人每天25克或30克。

做法一：酱醋蒸茄子

食材：长茄子500g，大蒜碎1茶匙（5g），香菜1支，生抽2茶匙（10ml），香醋2茶匙（10ml），辣椒油1茶匙（5ml），芝麻香油1茶匙（5ml），白砂糖1/2茶匙（3g），花椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g）

制作步骤

1.长茄子洗净，去蒂去皮，切成10cm长的细条，放入盐水中浸泡10分钟去除涩味。生抽、香醋、辣椒油、芝麻香油、白砂糖和花椒粉放入碗中拌癫痫病的治疗方法哪种效果好匀调成料汁，待用。

2.将茄子条从盐水中捞出，并挤去水分，置于一较深的容器中，放入美的微波炉的食神蒸霸中高火蒸8分钟。取出蒸好的茄条，将其码放入盘中，浇上调好的料汁，撒上大蒜碎，放上香菜，晾凉即可食用。

方法二：小米蒸排骨

食材：排骨、小米、红薯、姜、蒜、盐、生抽、料酒、生粉、色拉油、葱花、腐乳（可省略）

制作步骤：

1.小米淘洗干净，加水浸泡2小时；红薯切片；姜剁成末；蒜切末。将肉排剁成三厘米见方的小块，然后清洗冲水，尽量冲去其自身的血污。将姜、蒜末与排骨一起倒入一个大点的盆中，搅拌均匀。

2.然后加入适量的盐、生抽、腐乳、料酒、色拉油，搅拌均匀。生粉用少许水调开成湿淀粉，一斤排骨建议放2钱青少年癫痫吃什么药好生粉。湿淀粉倒入排骨中，继续用手搅拌，使所有的原料充分与排骨融合。最后倒入小米，搅拌均匀，让每根排骨都均匀地裹上小米，盖上保鲜膜，腌2小时。

3.红薯片垫底，将腌制好的排骨平铺在上面。记住，一定要平铺，不可将排骨摞在一起，平铺才会使排骨受热均匀。将排骨放入蒸锅中，大火蒸约40分钟至脱骨，取出撒上葱花，即成。