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红烧黄豆猪蹄可谓是一道营养价值很高，而且口味又很不错的家常菜，一直以为深受大众的喜爱，特别是夏天的时候，来上一道红烧黄豆猪蹄，再配上一瓶酒，这样的人生可真的是很享受的呢，但是有些朋友们对于这道菜的做法不是很熟悉，那么下面我们就来教大家如何去制作这样一道美味又营养的菜肴吧!

食材

主料猪蹄500g黄豆200g辅料生姜2片八角2粒蒜头3粒小米椒3个食油适量食盐适量白糖适量

生抽适量

步骤

1.煲汤剩的猪蹄滤去汤汁。

2.黄豆滤去汤汁

3.坐锅热油，下白糖炒至冒泡时倒入猪蹄翻炒至均匀上色。

4.下姜片、蒜头、八角、小米椒翻炒，食盐生抽调味。

5.加肉汤平猪蹄大火烧开转治疗癫痫病需要多长时间小火焖至收汁即可。

小贴士

加小米椒会有微辣，不喜可不加。

2做法

1将新鲜的猪蹄放入锅中加冷水大火烧开。

2把开锅的猪蹄连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水 杂质 未剔除干净的猪毛收拾干净。

3清洁干净的猪蹄和泡好的黄豆备用。

4开火将锅烧热

昆明神康脑科医院倒入50克油 放入切好的大料

煸炒出香味

5倒入猪蹄并加入酱油 料酒 盐 糖 鸡精 醋翻炒均匀。

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6加入开水没过贵州癫痫医院哪家好猪蹄，水开后倒入黄豆，继续大火煮开。

7用勺子撇除浮脉，转小火焖90分钟。

8焖好后，大火收汁即可

小贴士

黄豆需要提前泡好，黄豆和猪蹄都是比较不容易熟的，要小火慢慢的焖，千万不可心

红烧黄豆猪蹄在我们的饭桌上总会扮演着不可缺少的角色，而且它的具体做法也没有大家想象中那么复杂，所以我们强烈建议各位朋友们，对于这样一道营养又美味的家常菜，希望大家都能够癫痫病重点医院有哪些学起来吧，相信你们的家人也一定会喜欢上这道家常菜的。