常吃发酵食品有如下的好处

发酵食品含有丰富的蛋成都哪家医院治疗癫痫最好白质

实验证明，酵母富含多种维生素、矿物质和酶类。每1千克干酵母所含的蛋白质，相当于5千克大米、2千克大豆或2.5千克猪肉的蛋白质含量。因此，馒头、面包中所含的营养成分比大羊角疯的治疗方法饼、面条要高出3~4倍，蛋白质增加近2倍。

营养物质有利于吸收发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、癫痫怎么检查抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体免疫力。发酵后

面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利儿童癫痫病的治疗用。

适宜消化功能弱的人食用经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此

身体瘦弱的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。同样，早餐最好吃面包等发酵面食

因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲儿十足。对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。

当然

发面时应掌握好酵母的使用量

酵母的使用量为面粉重量的1

5%~2%时，发酵效果最佳。需要提醒的是，发面时要使酵母充分发挥作用，可加入中药治疗癫痫的效果少量的白糖，但不要过量，否则会抑制酵母菌的生长繁殖，一般食糖与酵母的比例为1:1。