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家常蛋糕的做法有哪些

蛋糕是一四川治疗癫痫病的医院哪家最好种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

草莓戚风裸蛋糕

材料A:蛋白5个(约185g)、白砂糖53g

材料B:蛋黄5个(约80g)、白砂糖9g、牛奶62g、低筋面粉98g、食用玉米油53g

材料C:草莓550g、淡奶油300ml、白砂糖30g

草莓戚风裸蛋糕的做法

1、先将53g食用油倒入62g牛奶中,用打蛋器搅打乳化,乳化后会变得黏稠。

2、然后加入9g糖和5个蛋黄,用打蛋器搅打匀,可以画一字搅打。

3、在搅打匀的蛋黄中筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,也可以切半。这时候开始预热烤箱至145度。

4、将53g白砂糖分4次加入蛋白中,当蛋白用电动打蛋器搅打出大泡,加入白砂糖;当蛋白变得很细郑州治白癜风的医院腻时再次加入白砂糖继续搅打;当蛋白能出现花纹时加入白砂糖继续搅打。

5、当提起打蛋器会有弯钩出现时加入剩余的白砂糖继续搅打。

6、弯钩变得很小,继续搅打。

7、直到提起打蛋器时是直尖,蛋白打发结束。

8、将三分之一的蛋白舀抗癫痫药物效果怎么样入蛋黄糊中,从底部捞起翻拌匀,搅拌好的面糊全部倒入蛋白中,快速翻拌和切拌。

9、将面糊倒入6寸模具中,将模具用力震几下,震出面糊中的气泡。放进预热好的烤箱。140度,50分钟。

10、取出后,从二十公分高的地方让模具垂直落下,震出蛋糕胚中的热气,防止回缩,然后立即倒扣晾凉,脱模。

11、脱模后将蛋糕胚分割成三片,将冷藏的淡奶油加入白砂糖开始打发。将打发好的奶油抹在蛋糕片上,然后铺上一层草莓片,依次将三片蛋糕片都抹上奶油。最后将草莓摆放在最上一层装饰即可。

家常蛋糕的做法有哪些?文中详细的为大家讲述了草莓戚风裸蛋糕的做法,其实,对成都哪家医院治疗癫痫病于喜欢吃蛋糕的人来说,自己动手制作的蛋糕吃起来才更有味道,而想要吃不太口味的蛋糕,还可以将文中所述的食材进行更换后江苏治疗癫痫病重点医院,再进行蛋糕的癫痫病能否根治呢制作即可。