鸡胗也就是鸡的肠胃，具有帮助消化和治疗肠胃消化不良的作用与效果，鸡胗在中药当中也经常会看到，平日里我们的肠胃不消化不舒服的时候不妨去药店买鸡胗，回来泡水喝或者是煲汤的时候放上都是可以起到帮助消化的作用，炎热的夏季，为了让自己的胃口大开不妨来尝试一下这一道凉拌鸡胗怎么做吧!

用料

主料鸡胗适量

调料色拉油2大匙食盐1/4小匙鸡精1/4小匙姜5片八角2个花椒10粒桂皮2块料

酒1小匙生抽2小匙香醋1小匙香油1大匙蒜泥1大匙小葱2根辣椒粉1大匙白砂糖1/4

小匙白芝麻适量香菜适量

凉拌鸡珍的做法

1.将鸡珍洗净(确定里面的黄色浙江治癫痫病的专科医院皮已经撕掉)准备好生姜片，香葱，料酒

2.锅内注入清水，加入姜片，香葱，料酒，大火煮开，放入鸡珍中火煮约10

分钟至熟

3.将煮好的鸡珍浸泡入凉水或冰水中

4.炒锅内放入沙拉油2大匙，冷油放入花椒，桂皮，八角，小火炸至出香味

，捞起所有的香料

5.在小瓷碗内放好蒜蓉，姜蓉，辣椒粉，将炸过香料的热油(八成热)淋在碗

内新野县癫痫病医院哪家专业，热油淋入后会马上陇南癫痫病哪家治疗方案起泡，待泡消失后马上用筷子拌匀即为辣味调味料

6.将浸凉的鸡珍取出沥净水，切成薄片，切的越薄越入味

7.将辣味调味料拌入鸡珍内，再加入生抽，盐，香醋，砂糖，芝麻香油，鸡

精拌匀，拌匀后移入冰箱冷藏30分钟。再取出拌入香菜碎，炒香白芝麻即可

以上的文章为大家介绍的这道凉拌鸡胗怎么做，其实方法很简单，我们可以

加入鸡精和味精包括调料，让水来浸泡，在做鸡胗的时候不妨把鸡胗洗的干净一

些。包括里面的泥沙和血水果洛藏族自治州玛多县小儿母猪疯哪里治疗的好都要冲洗干净。