高温下仿瓷餐具甲醛超标

仿瓷碗易清洁不破损小餐馆最爱用

实验者走访了南京几家大型市场，在餐具区域总能看到各式各样的仿瓷餐具。一位店主见在挑选仿瓷碗碟，便上来询问是否是开餐馆用的，他说来批发这种餐具的多半是开小餐馆的。“除非你是开高档餐馆，不然不建议用瓷的，还是这种用密胺的比较好。”这位店主还说，密胺树脂的碗收到餐馆欢迎主要有两个原因，不会破损成本低最重要。“开餐馆要是用陶瓷的，每天要消耗不少碗呢，这种随便用怎么摔都摔不坏。”店主表示，另一个原因就是这种碗很好洗，不容易沾油，只要泡在洗洁精里一会再用水一冲就很干净了。

仿瓷碗价格不一，批发市场里买一癫痫患者饮食注意事项个盛饭用的小碗价格在几元到十几元不等。据批发商介绍，价格不同除了材料不一样，碗的厚度也不一样。“你要想买便宜的，最便宜的两元一个碗也能买到，不过用料很差，是工业塑料之类的，并不建议使用。”一家店主悄悄说。

试验：盛热水差别不大热油之下甲醛爆表

仿瓷碗使用过程中有没有危害，不同的仿瓷碗有没有区别呢？实验者做了一组试验，分别买来一个陶瓷碗和中低档的两个仿瓷碗进行对比，用甲醛检测仪简单测试她们在盛热水和热油情况下的变化。

由于考虑到油烟和热气的颗粒物影响，试验数据仅用作对比。首先将三个小碗里分别倒上刚刚烧开的热水，分别用测试仪在靠近碗口的地方采集数据。瓷碗和中档仿瓷碗的数据分别是0毫克和0.04毫克，都低于0.08毫克每立方米的国家标准，但是红色的低档仿瓷碗数值在0.1毫克至0.16毫克浮动，检测仪显示黄色警告。在第二组实验中，用刚刚加热尚未冒烟的热油加至三个碗中，差别则更大了。瓷碗和中档仿瓷碗显示的数值分别是0.03毫克和0.06毫克，轻微上涨但是仍在国家标准之内。但是另一个低档仿瓷碗倒进热油后，碗底的颜色就已经开始发生变化，除了不断冒出气泡，还能听到微弱的声响，碗底也开始轻微变形，油里冒出白色泡沫。而这时甲醛检测仪在离的很远的地方就已经发出了警报声，显示数值达到0.61毫克，远远超出标准。

结论：仿瓷碗有差别劣质仿瓷碗有毒！

在试验中，陶瓷碗和价格在十元只有的仿瓷碗得到的数据差别不大，即便在热水，热油等极端条件下，检测的甲醛差别也在0.03毫克左右。但是另一个市场价值三元左右的仿瓷碗，在热水中就已经产生轻微甲醛，而热油下更是已经发生外观变化，甲醛值超过标准近8倍，可以说确实是有毒餐具了。

两个碗的材质虽然看不出来区别，但是碗底的标示却能看出差异，10元左右的，在碗底著名了厂商等信息，并且有碗的耐受温度在零下20度至120度之间的警告，而红色的劣质仿瓷碗不仅找不到类似的警示，碗底的信息还重复印了两遍，正的和歪的重叠在一起，几乎没法辨认。由此也可以看出，正规厂家生产的仿瓷碗还是相对安全的。

专家：仿瓷制作工艺不同差别很大

仿瓷到底是一种什么物质，为什么有的仿瓷是安全的，有的则会释放甲醛呢？南京东南大学化学化工学院副院长杨洪说：“被人们称作仿瓷的材料实际上叫密胺树脂，又叫三聚氰胺甲醛树脂。名字听起来有些吓人，但是实际上是用三聚氰胺和甲醛通过缩聚反应，在高温下粘合，形成热固化树脂。”杨院长这样介绍了，“两种物质在高温下发生反应，聚合物脱水形成胶黏的树脂，一般来说这种生成的物质在常温下完全没有毒性，只要不遇到强酸强碱，都不会发生什么变化。”

杨院长表示，理论上密胺树脂对人体是安全的，但是实际操作过程中确实会出现一些问题。“正规的大厂生产出来的这种制品，肯定会有一个标示，比如碗上写明了最高承受120度，实际上120度还是相当保守的，它的热分解温度应该在200到300度左右，所以厂家也是处于安全考虑。但是一些小厂就很难说了，热反应条件，温度，配方，PH值等等因素都会有影响，有的甲醛溶液没有反应完全，残留在里面，可能温度升高或者出现表面破损时就会排出河北那家癫痫医院好去。”

“制作工艺的差别会影响餐具的质量，但是还有一种更为恶劣的情况，就是有人用成本更低的尿素和甲醛混合，制作成尿素甲醛树脂，这种物质的热分解温度就低的多了，100度左右就会分解了，可能碗热汤就让它释放甲醛了，这种碗就尤其需要加以警惕了。”杨院长表示。

如何选购仿瓷碗

密胺树脂材料的餐具确实有着不少优点，好清洁又耐摔，价格也不贵，甚至有很多婴儿餐具都使用了这种材料，但是如何癫痫检查项目选用仿瓷餐具才能够确保安全呢？专家来支招，杨院长表示，购哪家医院癫痫病能治好买仿瓷餐具首先还是要认清品牌，最好在大型商场里购买。除了购买的商家要有保障，仿瓷餐具做的越正规，各种说明标识也会越多，买的时候一定要注意看清厂家和注意事项，认准食品餐具的生产许可。

另外了解到，尿素甲醛树脂的材料价格只有密胺树脂的三份之一，仿瓷餐具的价格基本和质量相当。一个正规安全的仿瓷碗至少要在10元左右，千万不要贪图便宜买几元一个的仿瓷碗。专家也提醒市民，即便是正规厂家生产的仿瓷碗，也不要长时间盛放酸性，油性或者碱性的实物。清洗时不要用钢丝去破坏树脂表面，用到一段时间就应更换。